آخرین خبرها

بایگانی/آرشیو برچسب ها : توتومریزاسیون

تراکم پکمن

تراکم پکمن توسط دکتر مهدی نباتی

تراکم پکمن – سنتز کومارین تراکم پکمن سنتز کومارینها را از طریق واکنش فنولها با بتا کتو استرها انجام میدهد. مکانیسم تراکم پکمن واکنش از طریق یک اسید برونشتد قوی مثل متان سولفونیک اسید یا یک اسید لوئیس مثل آلومینیوم کلراید پیش می رود. اسید به کار رفته، ترانس استریفیکاسیون …

بیشتر بخوانید »

چرا خرد کردن پیاز باعث گریه می شود؟

مشاور صنعتی پروژه های شیمی دکتر مهدی نباتی Mehdi Nabati 09011828140

دلیل علمی اشک ریختن در موقع بریدن پیاز به هنگام خرد کردن پیازها، سلولهای درون پیاز شکسته شده و گاز خارج شده از درون آن سلولها موجب تشکیل سولفنیک اسید (Sulfenic Acid or  RSOH) میشوند. اسید حاصله با آنزیمها ترکیب شده و تشکیل یک گاز به نام  پروپان تیول اس-اوکسید …

بیشتر بخوانید »