آیا می دانید چرا وسط یخ کدر ولی دیواره های آن شفاف است؟

دلیل شفاف بودن دیواره های یخ نسبت به وسط یخ

زمانی که آب شروع به یخ زدن می کند، از آنجایی که می دانیم آب خالص زودتر از آب ناخالص یخ می زند، دیواره ها و سطح آب یون های محلول در آب را به سمت مرکز یخ می راند و یخ می زند و این فرایند به همین ترتیب ادامه می باید تا این که یون های محلول در آب در مرکز انباشته می شود.

به همین دلیل چون غلظت بالایی از یونهای محلول در آب در مرکز پیدا می کند، مقداری از یون ها در همان جا به صورت نمک (گچ) رسوب می کند. به همین خاطر مرکز یخ کدر می شود.

اگر قالب یخ آب شود، این نمک های رسوب کرده را در ته ظرف می توانید به آسانی ببینید.

در یک آزمایش قبل از یخ زدن آب سختی آب اندازه گیری شد و پس از یخ زدن جدار شیشه ای و شفاف یخ ذوب و دوباره سختی آن اندازه گیری شد و نتیجه کاهش ۷۰ درصدی سختی آب بود.

می گویند در تبت رسم است آب را می گذارند یخ بزند و سپس ذوب شود و قبل از این که کامل ذوب شود به اندازه ی یک تخم مرغ از یخ را بیرون می اندازند و بقیه آب را مصرف می کنند و این راز سلامتی و طول عمر مردم تبت است!!

همچنین در یک آزمایش دیگر در یک مرغ داری به جوجه ها آب حاصل از ذوب یخ را دادند و این جوجه ها سریع تر رشد کردند و وزن بیشتری پیدا کردند.

از طریق شیمیدان ایرانی با خواص و فواید درمانی میوه های استوایی آشنا شوید.