واکنش سرکه با پوسته تخم مرغ – تدریس خصوصی شیمی پایه نهم سمپاد

تدریس جامع و صفر تا صد شیمی نهم تیزهوشان – آنلاین و حضوری

دکتر مهدی نباتی – استاد برتر شیمی کنکور ایران

تدریس خصوصی شیمی نهم نباتی مدرس خصوصی شیمی نهم تهران دکتر نباتی کلاس خصوصی شیمی نهم تیزهوشان آقای نباتی معلم خصوصی شیمی نهم استاد نباتی

دانش آموزان عزیزم، در دوران متوسطه اول، درس شیمی نهم یکی از دروس بسیار مهم می باشد. اولا در آزمون های مهمی چون آزمون تیزهوشان و آزمون مدارس نمونه دولتی مورد طرح سوال واقع می شود. ثانیا مباحث مطرح شده در شیمی نهم در حقیقت پایه و زیر بنای مباحث شیمی سال های بالاتر می باشد. لذا حتما سعی کنید شیمی نهم را به صورت تحلیلی یاد بگیرید و تمام نکات ریز مباحث را مسلط شوید.

در این مقاله می خواهم با همدیگر تمامی واکنش هایی که از افزودن سرکه بر پوسته تخم مرغ رخ می دهد را بررسی و تحلیل کنیم.

 

واکنش سرکه با پوسته تخم مرغ

نکته اول: سرکه یک ترکیب اسیدی آلی با گروه عاملی COOH- می باشد که نام شیمیایی آن استیک اسید (اتانوییک اسید) می باشد.

نکته دوم: فرمول شیمیایی اتانوییک اسید CH₃COOH می باشد.

نکته سوم: ساختار بخش قابل توجهی از پوسته تخم مرغ از جنس کلسیم کربنات CaCO₃ می باشد.

نکته چهارم: از افزودن سرکه بر روی پوسته تخم مرغ، اسید استیک با کلسیم کربنات واکنش  داده و کلسیم استات و اسید کربنیک تولید می کند.

CaCO₃  +  ۲ CH₃COOH  →   (CH₃COO)₂Ca  + H₂CO₃

نکته پنجم: اسید کربنیک در دمای اتاق ناپایدار بوده و به آب و گاز کربن دی اکسید تجزیه می شود.

H₂CO₃ →   H₂O  +  CO₂

نکته ششم: بنابراین دلیل حل شدن پوسته تخم مرغ در سرکه، انجام این دو واکنش بالایی است که نهایتا تبدیل به آب و گاز کربن دی اکسید می شود.

 

دکتر مهدی نباتی

استاد برند شیمی کنکور ایران

تدریس خصوصی شیمی هفتم هشتم نهم تهران زعفرانیه قیطریه محمودیه کامرانیه ولنجک نیاوران فرشته فرمانیه الهیه آجودانیه مینی سیتی اقدسیه تجریش سوهانک ازگل اوین دارآباد دربند کاشانک باغ فردوس جعفرآباد تهران

دبیر خوب شیمی کنکور تهران کرج شیراز تبریز مشهد اصفهان قم اهواز کرمانشاه ارومیه رشت زاهدان همدان کرمان یزد اردبیل بندرعباس اراک اسلامشهر زنجان قزوین سنندج خرم آباد گرگان ساری شهریار شهر قدس کاشان ملارد دزفول نیشابور بابل گلستان آمل بروجرد آبادان قرچک بجنورد ورامین بوشهر ساوه جهرم تربت حیدریه شهرضا مرند بندر انزلی اندیشه الوند

تدریس خصوصی آنلاین و حضوری شیمی هفتم، هشتم و نهم

قائم شهر بیرجند نسیم شهر لاهیجان خوی شهرکرد سمنان فردیس مراغه شاهین شهر ملایر مهاباد گنبد کاووس شاهرود تنکابن مهرشهر کرج چابهار قوچان اهر میانه پرند کازرون بهشهر خمینی شهر